NHK うまいッ！ 濃厚！ヤギチーズ

NHK うまいッ！ 濃厚！ヤギチーズ

今朝、NHKの【うまいッ！】を見ていたらとてもおいしそうなチーズを紹介していました

牛を飼っていた酪農家さんが、牛を減らしてヤギを飼い始め、ヤギ乳にしたり

ヤギチーズを作ったり、とても苦労をなさっている様子でしたが

ご家族皆様明るい方々で、見ているこちらまで温かくなりました

ヤギチーズと言っても初めて聞く言葉だったのでいろいろ調べてみました

スーパー等ではあまり売っていないようなのでインターネットで調べたらいっぱいありました

以下、少し調べてみました

自分はちゃっかり注文しちゃいました、届くのが待ち遠しいなぁ♪

『北海道NO1なが～いチーズ』を作っているランラン・ファームさんでは、主にヤギミルクを使用したヤギチーズが有名です。
山羊にとってストレスの無い環境づくりに励み、今では至宝とまで言われる山羊を育てています。
そんな北海道清水町の十勝千年の森にある、ランラン・ファームさんで作られる、牛乳を使ったチーズがこちらの『北海道NO1なが～いチーズ』です。モッツアレラチーズをさけるチーズの様にした、美味しくて楽しいチーズです。

ヤギの飼育・チーズ製造をしている斉藤さんです。 『希少なチーズですが、まずは真っ白な心でひと口食べてみてください。牛乳では味わえない、ヤギ乳ならではの濃厚なうま味は絶品です。』

今朝のNHKでご紹介されていたランランファームさんの斉藤さんが作ったチーズですね

(↓こちらは牛乳で作ったチーズです↓)



北海道NO1なが〜いチーズ90g×3個【北海道清水町千年の森】ナチュラルチーズ ランラン・ファー... 【シェーブルチーズとは？】 シェーブルとはフランス語でヤギという意味です。何千年も前から作られているチーズで、最古の乳製品の1つとも言われています。 牛乳とヤギ乳は、全体的な脂肪の組成は似ていますが、 ヤギのミルクの方が母乳に近いと言われ、病気の人や牛乳に耐性の無い人等に飲まれてるミルクで作られているチーズです。

十勝シェーブル・炭100g×3個 シェーブルチーズ【北海道清水町十勝千年の森】ランラン・ファー...