NHK うまいッ！ 濃厚！ヤギチーズ
今朝、NHKの【うまいッ！】を見ていたらとてもおいしそうなチーズを紹介していました
牛を飼っていた酪農家さんが、牛を減らしてヤギを飼い始め、ヤギ乳にしたり
ヤギチーズを作ったり、とても苦労をなさっている様子でしたが
ご家族皆様明るい方々で、見ているこちらまで温かくなりました
ヤギチーズと言っても初めて聞く言葉だったのでいろいろ調べてみました
スーパー等ではあまり売っていないようなのでインターネットで調べたらいっぱいありました
以下、少し調べてみました
自分はちゃっかり注文しちゃいました、届くのが待ち遠しいなぁ♪
『北海道NO1なが～いチーズ』を作っているランラン・ファームさんでは、主にヤギミルクを使用したヤギチーズが有名です。
山羊にとってストレスの無い環境づくりに励み、今では至宝とまで言われる山羊を育てています。
そんな北海道清水町の十勝千年の森にある、ランラン・ファームさんで作られる、牛乳を使ったチーズがこちらの『北海道NO1なが～いチーズ』です。モッツアレラチーズをさけるチーズの様にした、美味しくて楽しいチーズです。
| ヤギの飼育・チーズ製造をしている斉藤さんです。 『希少なチーズですが、まずは真っ白な心でひと口食べてみてください。牛乳では味わえない、ヤギ乳ならではの濃厚なうま味は絶品です。』 |
今朝のNHKでご紹介されていたランランファームさんの斉藤さんが作ったチーズですね
(↓こちらは牛乳で作ったチーズです↓)
|
